StoryEditor
Rynek i trendy
25.05.2023 00:00

NielsenIQ na Retail Trends 2023: Konsumenci nadal działają w trybie oszczędnościowym

Anna Krawczyk i Michał Rudecki z NielsenIQ podczas kongresu Retail Trends 2023 mówili o konsumencie, który oszczędza, ale także o pojawiających się bardziej optymistycznych niż dotychczas prognozach dla gospodarki / fot. Shootit
NielsenIQ: Nadal duży odsetek kupujących ma ograniczone budżety. Pozytywnym trendem jest, że ten odsetek nie wzrasta, jednak konsumenci próbują radzić sobie z trudną sytuacją i działają w trybie oszczędnościowym. Takie wnioski płyną z prelekcji, którą podczas kongresu Retail Trends 2023 wygłosili Anna Krawczyk i Michał Rudecki z NielsenIQ. Mówili oni o trendach i prognozach dla rynku FMCG na lata 2023-25.

Od kwietnia 2021 roku do listopada 2022 roku wartość koszyka w kategoriach FMCG rosła niemal równolegle z inflacją. W styczniu 2023 roku nastąpiło przecięcie linii. Inflacja zaczęła spadać, natomiast wartość koszyka powędrowała do góry.


Prognozy dla regionu na 2024 rok są optymistyczne. PKB ma wzrosnąć do około 3 proc., stopa bezrobocia ma utrzymać się na poziomie około 3 proc. Przewidywany jest również spadek inflacji z dwucyfrowej w 2023 roku do oscylującej wokół 5 proc. w 2024 roku.


Od kwietnia 2022 roku do kwietnia 2023 roku wartość koszyka FMCG wyniosła 259 mld zł, co oznacza 16,5 proc. wzrostu. Nie zmienia się wolumen sprzedaży, natomiast rośnie wartość sprzedanych produktów FMCG. Wzrost w całości wynika z czynnika cenowego.


Wzrost wartościowy widać na danych tygodniowych. Popyt ilościowy jest stabilny, natomiast w wartościowym widać piki sprzedażowe.
 


W czasach kryzysu marka własna rośnie szybciej, lub jej sprzedaż spada wolniej niż produktów brandowych. Również w Polsce obserwowany jest wzrost. Zyskują na znaczeniu kanały, w których marka własna jest popularna, czyli dyskonty.

W tym formacie wzrosła nie tylko sprzedaż artykułów spożywczych, ale także papieru, artykułów sanitarnych i higienicznych.


W ciągu ostatniego roku liczba konsumentów zwracających uwagę na ceny i racjonalnie zarządzających swoimi budżetami znacznie wzrosła. Kluczową strategią ich oszczędności pozostaną: ograniczanie produktów nieistotnych, korzystanie z rabatów oraz poszukiwanie tańszych marek.
 
 Analitycy z NielsenIQ spodziewają się, że w tym roku i kolejnych wzrost inflacji spowolni, ale pozostanie wysoki, a konsumenci będą nadal racjonalnie podchodzić do zakupów. Wzrost sprzedaży produktów FMCG będzie nadal napędzany cenami, przy stagnacji wolumenu. W 2023 roku kluczem do przekonania konsumentów pozostaną właściwa strategia cenowa i pozycjonowanie cenowe.

Kongres Retail Trends, organizowany przez Wydawnictwo Gospodarcze, odbywa się 25 maja w MCC Mazurkas Centre & Hotel w Ożarowie Mazowieckim. Retail Trends to konferencja biznesowa poświęcona trendom zachodzącym w sektorze FMCG. Łączy prelekcje, dyskusje panelowe, przestrzeń wystawienniczą, na której prezentowane są nowości – produkty i usługi, oraz networking. Uczestnikami konferencji są menedżerowie z handlu i przemysłu – z sieci handlowych oraz z firm z szeroko rozumianego handlu FMCG. To wydarzenie o charakterze B2B, dające szerokie możliwości nawiązania biznesowych kontaktów. Ważną częścią wydarzenia są targi B2B, podczas której wystawcy prezentują swoją ofertę handlową i rozwiązania uczestnikom wydarzenia, w tym przedstawicielom najważniejszych sieci handlowych. 

ZOBACZ KOMENTARZE (0)
StoryEditor
Rynek i trendy
26.02.2026 10:31
Cosmetics Design: Koncerny spożywcze skręcają w stronę beauty — gra toczy się o marże
Koncerny działające zarówno w tzw. spożywce jak i kosmetyce zmieniają strfaukturę swojej działalności.DALL-E

Globalne koncerny spożywcze oraz dostawcy składników coraz wyraźniej przesuwają kapitał w stronę kategorii beauty i wellbeing, wskazując na wyższe marże oraz większą stabilność biznesu. Pod koniec ubiegłego roku Unilever wydzielił swoje marki lodowe do nowego podmiotu, tworząc największą na świecie firmę lodową. Strategia koncernu została jasno zdefiniowana przez CEO Fernando Fernandeza jako koncentracja na „more beauty, more wellbeing, more personal care”, przy czym segment żywności nie znalazł się wśród priorytetów.

Równolegle transformację przechodzą producenci składników. DSM-Firmenich sprzedał dział żywienia zwierząt, upraszczając portfolio i wzmacniając koncentrację na obszarach nutrition, health and beauty. Z kolei IFF zapowiedział plany wyodrębnienia całego segmentu spożywczego, mimo że generuje on wysokie przychody. Problemem pozostaje jednak jego najniższa rentowność w strukturze firmy. W modelu biznesowym opartym na analizie „profit pools” kluczowe stają się nie wolumeny sprzedaży, lecz marża operacyjna i przewagi konkurencyjne.

Z perspektywy ekonomiki sektora żywność pozostaje biznesem skali: niskie marże, silna presja sieci handlowych oraz wysoka wrażliwość na wahania cen surowców rolnych ograniczają potencjał wzrostu rentowności. Konkurencja marek własnych dodatkowo kompresuje ceny. W beauty sytuacja wygląda inaczej: konsumenci są skłonni płacić premię za obietnicę efektu – od serum anti-aging po zaawansowaną pielęgnację włosów. Oznacza to większą moc dyktowania cen, niższą wrażliwość ceny detalicznej na koszt surowca oraz szybsze cykle innowacyjne.

image

Unilever będzie transformować swoje brandy z AI – pomoże w tym partnerstwo z Google Cloud

W przypadku DSM-Firmenich kluczowe znaczenie miał merger z 2023 roku, łączący kompetencje w obszarze zapachów, nauki sensorycznej i bioaktywnych składników o wysokiej wartości dodanej. To segmenty oparte na własności intelektualnej, know-how formulacyjnym oraz kompetencjach regulacyjnych, które tworzą trudne do skopiowania bariery wejścia i umożliwiają utrzymanie wyższych marż. Podobny kierunek widać u firm takich jak Givaudan, Roquette czy Symrise, które łączą portfolio spożywcze i kosmetyczne, ale coraz mocniej akcentują segmenty premium.

Dla dostawców aromatów i zapachów – jak IFF – przesunięcie akcentu z aromatów spożywczych na kompozycje zapachowe oznacza wejście w kategorię o wyraźnie wyższej marży jednostkowej. Z kolei firmy o korzeniach rolniczych i food science wykorzystują kompetencje w zakresie fermentacji, ekstrakcji czy bioaktywnych molekuł, aby dostarczać składniki do kosmetyków i suplementów. Beauty oferuje lepszą narrację marki, większą lojalność konsumentów oraz możliwość premiumizacji – elementy trudne do osiągnięcia w kategoriach opartych na kaloriach i cenie za kilogram.

image

Unilever notuje wzrost sprzedaży kosmetyków, ale prognozuje wolniejsze tempo na 2026 rok

Eksperci wskazują, że trend będzie się pogłębiał. Możliwe są kolejne wydzielenia marek spożywczych oraz konsolidacja podmiotów przez fundusze private equity, co może prowadzić do bardziej rozdrobnionej struktury właścicielskiej w sektorze food. Jednocześnie w samej żywności rosnąć będzie znaczenie segmentów funkcjonalnych i wellness, gdzie również występuje silniejsza „pricing power”. Inwestycje będą kierowane w bioaktywne składniki, technologie fermentacyjne oraz rozwiązania delivery, które mogą znaleźć zastosowanie zarówno w nutrition, jak i personal care. Żywność – jako sektor odporny na recesję i napędzany skalą – nie znika z portfeli, ale jest optymalizowana. Fundamentalna zmiana ma charakter strategiczny: od „karmienia” konsumentów do optymalizowania ich wyglądu, samopoczucia i procesu starzenia.

ZOBACZ KOMENTARZE (0)
StoryEditor
Rynek i trendy
26.02.2026 09:23
74 proc. konsumentów zwraca uwagę na zrównoważony rozwój. Detergenty enzymatyczne zyskują na znaczeniu
Nowoczesne detergenty będą musiały bazować na innowacyjnych składnikach.Nahhana

Popyt na zrównoważone detergenty do prania oparte na technologii enzymatycznej rośnie – wynika z najnowszych analiz firmy badawczo-analitycznej GlobalData. W warunkach rosnącej presji na efektywność czasu oraz ograniczanie wpływu na środowisko, produkty wykorzystujące enzymy są pozycjonowane jako rozwiązanie łączące skuteczność prania z niższym obciążeniem ekologicznym.

Enzymy wspierają reakcje chemiczne zachodzące w trakcie prania, zwiększając efektywność usuwania zabrudzeń i jednocześnie pomagając w utrzymaniu koloru tkanin. Technologia ta pozwala ograniczyć konieczność stosowania wysokich temperatur, co przekłada się na niższe zużycie energii. Dodatkowo bio-składniki mogą pozostawiać mniej szkodliwe produkty uboczne w porównaniu z tradycyjnymi detergentami chemicznymi.

Z badania przeprowadzonego przez GlobalData w 2025 roku wynika, że 74 proc. respondentów uznaje zrównoważony rozwój za istotny lub pożądany atrybut detergentu do prania. Dane te wskazują, że aspekt środowiskowy stał się jednym z kluczowych czynników decyzyjnych w tej kategorii produktowej, obok ceny i skuteczności działania.

Według Naveeda Khana, analityka konsumenckiego w GlobalData, rosnące obawy środowiskowe przekładają się bezpośrednio na wzrost popularności produktów wykorzystujących enzymy. Konsumenci coraz częściej wyrażają zaniepokojenie potencjalnym negatywnym wpływem detergentów chemicznych na odzież oraz środowisko, co sprzyja poszukiwaniu alternatyw opartych na bardziej naturalnych składnikach.

image

Oczyszczona woda zamiast detergentów? Badania z Malmö sugerują nowe mechanizmy prania

Na trend ten odpowiadają najwięksi producenci środków czystości. Firmy takie jak Procter & Gamble, Unilever, Henkel, Lion Corporation, Norwex oraz Koh wprowadziły na rynek detergenty enzymatyczne, rozwijając badania nad bardziej zrównoważonymi formulacjami.

Producenci wykorzystują enzymy takie jak proteaza, amylaza, lipaza, celulaza, mannanaza czy liaza pektynianowa, z których każdy odpowiada za usuwanie określonego typu zabrudzeń. Technologia enzymatyczna otwiera istotne możliwości wzrostu i innowacji, jednak – jak wskazuje GlobalData – pełne wykorzystanie potencjału tego segmentu wymaga znaczących inwestycji w badania i rozwój lub współpracy z firmami biotechnologicznymi. Jednocześnie producenci muszą liczyć się z presją na utrzymanie konkurencyjnych cen i akceptacją niższych marż.

ZOBACZ KOMENTARZE (0)
26. luty 2026 12:02