Wojciech Żytkowiak rozpoczął pracę w Grupie Jeronimo Martins w roku 2004 jako management trainee w Biedronce. Jest absolwentem Uniwersytetu im. Adama Mickiewicza w Poznaniu, Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu, a także Politechniki Poznańskiej. Ma dyplom MBA Europa-Universität Viadrina, ukończył kursy executive education na Insead i London Business School, a obecnie kontynuuje naukę na studiach doktoranckich w ISCTE-IUL w Lizbonie.
W czasie swojej pracy w Jeronimo Martins pełnił m.in. funkcję kierownika działu rekrutacji w biurze głównym w Warszawie. Pracował również w zespole HR sieci Ara w Kolumbii. Od 2013 roku był członkiem zespołu korporacyjnego HR w Lizbonie, na kolejnych stanowiskach: head of talent acquisition, head of talent programmes & employer branding, a ostatnio head of learning korporacyjnego HR w Lizbonie.

